{"id":777,"date":"2017-02-11T19:44:35","date_gmt":"2017-02-11T18:44:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/?page_id=777"},"modified":"2018-09-20T22:08:47","modified_gmt":"2018-09-20T21:08:47","slug":"ueber-mich","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/ueber-mich\/","title":{"rendered":"\u00dcber mich"},"content":{"rendered":"<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-930\" src=\"https:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Koch-kocht_FranziskaKoch_1692x2000_IMG_6403-254x300.jpg\" alt=\"\" width=\"254\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Koch-kocht_FranziskaKoch_1692x2000_IMG_6403-254x300.jpg 254w, https:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Koch-kocht_FranziskaKoch_1692x2000_IMG_6403-768x908.jpg 768w, https:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Koch-kocht_FranziskaKoch_1692x2000_IMG_6403-866x1024.jpg 866w, https:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Koch-kocht_FranziskaKoch_1692x2000_IMG_6403.jpg 1692w\" sizes=\"auto, (max-width: 254px) 100vw, 254px\" \/>Ich hei\u00dfe Franziska Koch, wurde als j\u00fcngste von vier T\u00f6chtern in Hartberg in der Oststeiermark geboren und vom Vater zur Hoferbin unseres Land- und Forstwirtschaftsbetriebes bestimmt.<br>\r\n<br>\r\nNach einschl\u00e4giger Fachausbildung war ich viele Jahre B\u00e4uerin mit Herz und Seele. In der Folge habe ich Ausbildungen zur Ern\u00e4hrungsberaterin und K\u00f6chin absolviert.<br>\r\nIch war immer K\u00f6chin aus Leidenschaft \u2013 mit einer tief verwurzelten Beziehung zu gesunden Lebensmitteln.<br>\r\n<br>\r\nAls B\u00e4uerin habe ich erfahren, dass es nicht nur um unseren Flei\u00df geht und um das Wissen \u00fcber die Eigenheiten der Pflanzen und die Abh\u00e4ngigkeit von der Bodenbeschaffenheit.<br>\r\nWir Menschen k\u00f6nnen einfach noch immer nicht beeinflussen, ob unsere Ernten durch D\u00fcrre, N\u00e4sse, Frost oder Hagel wirklich gedeihen.<br>\r\n<br>\r\nDiese Ehrfurcht und Dankbarkeit an unsere Erde hat auch immer meine Einstellung zum Kochen dieser Naturgeschenke gepr\u00e4gt. Ebenso das Bewusstsein, dass nur die richtigen Zutaten und Gew\u00fcrze \u2013 wie in einem Orchester \u2013 eine harmonische Komposition entstehen lassen.<br>\r\n<br>\r\nGenau das findet sich in meinen Gerichten wieder \u2013 Essen, das nicht nur satt macht, sondern auch n\u00e4hrt \u2013 und das uns auch zufrieden und gesund erh\u00e4lt. Nicht nur Nahrungsmittel, sondern in erster Linie Lebensmittel &#8211; Genuss auf h\u00f6chstem Niveau!<br>\r\n<br>\r\nMit der richtigen Einstimmung auf die Menschen, mit den Angeboten der Jahreszeiten und der anstehenden Feste und in Liebe zu kochen \u2013 das ist mein Angebot.<br>\r\nG\u00f6nnen Sie sich diese Art von Kochen zu erfahren und kennen zu lernen!<br>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich hei\u00dfe Franziska Koch, wurde als j\u00fcngste von vier T\u00f6chtern in Hartberg in der Oststeiermark geboren und vom Vater zur Hoferbin unseres Land- und Forstwirtschaftsbetriebes bestimmt. Nach einschl\u00e4giger Fachausbildung war ich viele Jahre B\u00e4uerin mit Herz und Seele. In der Folge habe ich Ausbildungen zur Ern\u00e4hrungsberaterin und K\u00f6chin absolviert. Ich war immer K\u00f6chin aus Leidenschaft [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-777","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=777"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/777\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1332,"href":"https:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/777\/revisions\/1332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.koch-kocht.at\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}